Haftasonları özellikle kızımın sevmesi nedeniyle bizim evde pankek eksik olmaz. Üç kişilik bir aile için genelde fazla gelen ölçülerden sonra çekirdek aileler için uygun miktarlı bir pankek tarifim var.
Malzemeler:
1/2 su bardağı süt
1 yumurta
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı şeker
bir fiske tuz
1 paket kabartma tozu
Ben pankek tarifinde vanilya kullanmıyorum çünkü bal, reçel, pekmez, çikolata gibi ürünlerle zaten yeterince tatlı oluyor. Bütün malzemeleri çırpıcıyla karıştırıp her bir yuvarlak için iki yemek kaşığı malzemeyi tavaya koyuyorum. İki yemek kaşığı bence güzel ve yeterli büyüklükte bir yuvarlak elde etmemizi sağlıyor.
Yağsız tavada, arkalı önlü çevirerek pişiriyoruz. İlk malzemeyi döktükten sonra üzerinde delikçikler oluşmaya başladımı arkasını çevirmeye hazır demektir. Fazla rengini değiştirmenize gerek yok çok çabuk pişeceğinden emin olabilirsiz.
Minik bir uyarı daha, çok kısık ya da çok yüksek ateş pankek için uygun değil, orta ateşte mükemmel kabarıklıkta yumuşacık pankekler elde edebilirsiniz.
Yorumlar
Yorum Gönder